Lemon Curd - Candy-Cake & more
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Rezepte
Lemon Curd - DIY - Rezept als PDF | |
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Zutaten: | Zubereitung: |
| 2 Eier 50g Butter 160g Zucker 2 EL abgeriebene Zitronenschale 65g Zitronensaft | Alle Zutaten bei mittlerer Hitze mit einem Schneebesen so lange rühren, bis es zu einer Creme andickt. Nicht kochen lassen! Immer gut rühren, da die Masse leicht anbrennt. Das Lemon Curd durch ein Sieb streichen und sofort in ein heiß ausgespültes Marmeladenglas füllen, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank lagern. Lemon Curd ist ca. 1-2 Wochen im Kühlschrank haltbar, man kann es jedoch auch eingefrieren. |
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